Michael Pollan - Etobur Otobur İkilemi
Bu akşam yemekte ne yiyelim? Böylesi basit bir sorunun bile
oldukça karmaşık cevapları olabilir. Doğanın bize sunduğu her şeyi yiyebiliriz
ama 'ne yiyeceğim' konusu her zaman çetrefilli bir hal almıştır. Organik elma
mı yoksa geleneksel mi? Organikse yerli mi ithal mi? Düşük karbonhidratlı mı
yoksa düşük kalorili mi? Akşam yemeğinde ne yiyeyim sorusu ateşin bulunmasından
beri insanoğlunun karşı karşıya kaldığı bir sorudur. Michael Pollan devrim
niteliğindeki bu kitabında bu sorunun yanıtını şimdi, yirmi birinci yüzyılın
şafağında vermektedir ve bu yanıt bizim bir tür olarak nasıl hayatta
kalacağımızı belirlemektedir.
Etobur - Otobur İkilemi kitabı, dünyanın karşı karşıya olduğu politikaları, tehlikeleri ve hazları değiştirmenin bir yolunu derin sürprizlerle sunmaktadır. Pollan'ın bulguları tabağına koydukları yiyecekleri özen gösteren herkes için şaşırtıcı olacaktır.
Yorum Gönder
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.